El Color de la Yema

El Color de la Yema

Voy a desmontar un un falso mito sobre el color de la yema no influye en la calidad del huevo.La industria del huevo nos a echo creer que la yema naranja es mejor ,pero el tono de la yema lo modifican con pigmentación en la alimentación de las gallinas .En el medio natural el tono más anaranjado en la yema se obtiene de las hierbas (maíz en ecológicos no esta permitido al ser transgenico) pimientos, tomates ,en nuestro caso son de un amarillo más claro la mayoría del año por el clima seco que tenemos ,pero aquí os dejo un claro ejemplo en mis propias gallinas, se escaparon del corral y algunas entraron a comer los pimientos rojos del huerto.